HOT ! GLOBAL-PRO 牛刀24cm （GP-14）オールステンレス　ステンレス鋼

この包丁は、新潟県燕市の吉田金属工業（YOSHIKIN）が手がけるブランド、GLOBAL（グローバル）の製品です。こちらは現在、生産終了となっているプロ仕様シリーズの「GLOBAL-PRO」です。このシリーズは、通常のGLOBALよりも鋭い切れ味を追求した水砥石仕上げが特徴です。 主な特徴とラインナップ構造: 刀身から柄までがオールステンレスの一体構造で、衛生的かつスタイリッシュなデザインが世界中で愛されています。GLOBAL-PROシリーズ: プロ向けに開発され、現在は手に入りにくい貴重なモデルです。中古市場などではプレミア価格がつくこともあります。主な用途肉を切る: 塊肉の切り分け、筋引き、スライスなど。魚をさばく: 刺身を引く（柳刃包丁の代用）、大きな魚を切り分けるなど。野菜を切る: キャベツの千切り、カボチャなどの大きな食材のカット。細かい作業: 刃先が鋭いため、お肉の細かな細工や、ニンニクのみじん切りなどにも適しています。写真の4枚目と7枚目のところに少し亀裂があります。Vanadium Steel YOSHIKIN料理人　シェフ　プロ　魚屋　刺身　釣り　日本食　和食　和包丁　肉　野菜研いである為、切れ味抜群、すぐ使えます‼️。柳包丁　本焼　30センチ。初雪　業務用　かき氷機HB310B2。水野鍛錬所 刺身 源昭忠 新品未使用 本焼　蛸引 1尺30cm朴柄(水牛角口輪)。かき氷機　初雪　HF-300P2 ふわふわ氷。高鳳 柳刃包丁 銀三 朴八角柄 尺一 鞘付き。新品未開封シャープウォーターオーブンヘルシオAX-RS1B-Hハイグレードモデル。《新作》刺身　包丁　VG10　73層　ダマスカス　筋引き　両刃　柳　包丁　赤柄。釜定の鉄鍋 シャロウパン 堀井和子。小野式製麺機 両刃 緑色。新品未開封　KIPROSTAR クレープメーカー PRO-40CRP　プロ仕様。照光堂☆急須 鉄瓶　 波千鳥文　捻り提手　 茶器